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国际酒店管理(Hospitality Management)

【学业规划】

高中应届毕业生及同等学历者经考核入学

全日制学习一年英语强化及国际基础课程

全日制学习两年英国专业课程

英国苏格兰学历管理委员会(SQA)颁发AD证书

就读于英国及其他国家对接院校

可获得国外大学学士学位

可直接申请攻读硕士课程或就业

【专业概况】

国际酒店管理专业培养具有良好的语言应用和公关能力,掌握国际酒店管理基本经营、管理理论技能,适应市场经济发展需要的实用性高级酒店管理人才。掌握餐饮服务,餐厅服务和客房服务等三项基本服务技能,具有良好的礼仪修养和社交能力,具备涉外酒店管理人员的基本素质以及旅游业相关知识,能胜任旅游行政管理部   门,旅游企事业单位管理的高等技术应用型人才。

国际酒店管理专业面向整个酒店服务产业,即国际酒店、娱乐、会议中心、餐饮业、机场、游船业、假日公司等等。本专业毕业的学生将有着较为广泛的择业范围,除酒店服务产业外,还可以在医院或居住社区等从事服务工作。

【专业特色】

  • 充分的就业准备:国际酒店管理专业的学生有机会参加带薪实习,在实习之前会接受制作简历、面试技巧、职业发展规划等全方位的培训,为在面试者中脱颖而出充分做好准备。

  • 一流企业的实习机会:万豪、迪斯尼、希尔顿等著名国际酒店及娱乐公司每年都会定期到谢菲尔德哈勒姆大学等英国高校招聘实习生。在这些世界一流的公司里,学生   能发展其专业管理技能、体验到国际化的商业运营,同时建立与未来潜在雇主的关系,为毕业后的正式就业打下良好基础。

  • 全球性的工作地点:主要在英国、欧洲,以及其他北美国家,如美国、加拿大等。从事的职位包括酒店管理、会议活动管理、发展中国家的旅游规划、旅游市场的营销与促销等。

  • 丰厚的实习薪酬:从本科生带薪实习的统计看,实习月薪平均在800-1200英镑。

  • 美好的就业前景:根据英国新政策,学生毕业后还可在英国停留一年找工作。这样,学生在充分体验异国文化、学习国际企业运作之中,职业素养和就业竞争力都得到大大提升,从而获得更高的发展起点。

【课程设置】

第一年 国际预科

第一学期核心课程 Semester I英语基础词汇解析、英语语法要点与分析、英语精读与泛读、学术写作、英语口语交流技巧
讲座中英文化对比与交流、英国教授介绍英国文化、学校生活及学习情况、人大举办的定期讲座
第二学期核心课程 Semester II专业英语词汇、语法分析与精通、高级英语精读、泛读、学术写作、专业雅思听力、专业雅思口语培训及模考
讲座英国使馆文化处及中国(教育部)留学服务中心签证技巧与就业指导讲座及人大举办的讲座

第二、三年国内双语教学、英国大学专业课程

Unit Name课程名称CreditValue
       学分
Accommodation Servicing住宿服务1
Business Accounting商务会计2
Food and Beverage Service餐饮服务2
Food Hygiene Intermediate食品卫生(中级)1
Hospitality Financial and Control Systems酒店金融系统与监控1
Hospitality Front Office Procedures 1酒店前台流程Ⅰ1
Hospitality Front Office Procedures 2酒店前台流程Ⅱ1
Hospitality Industry酒店业1
Hospitality Supervision酒店管理2
Information Technology: Application Software 1信息技术:应用软件Ⅰ1
Managing Hospitality Organisations 2酒店业组织管理1
Hospitality Management: Group Award Graded Unit 1酒店管理:记分单元11
Accommodation Management住宿管理1
Industrial Experience in the Hospitality Industry酒店业从业经验1
Gastronomy烹饪学2
Managing Financial Resources in Hospitality酒店业资金管理1
Human Resource Management Practice人力资源管理实践2
Kitchen Planning and Design餐饮后台规划与设计1
Management of Food and Beverage Operations餐饮操作管理3
Managing People and Organisations人力和组织管理2
Hospitality Management: Group Award Graded Unit 2酒店管理:记分单元22
30 Unit Credits Required要求30个学分30

第四年 留学英国或其他国家,就读中国(教育部)留学服务中心推荐的正规大学,可获得本科学士学位。

第五年 可直接申请攻读研究生课程,取得硕士学位或选择国内外就业(各国学制略有不同,以各个学校要求为准)。

【录取标准】

  • 应届高中毕业生,以高考成绩作参考,达到本省本科提档线,英语单科成绩90分或雅思成绩5.0以上,免试入学。

  • 其它条件者须另行参加学院组织的入学考试,成绩合格者予以录取。

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